আমাদের দেশে একটি দীর্ঘ উপকূলরেখা রয়েছে এবং এর মৎস্য উন্নয়নও খুব শক্তিশালী। চীনে 1,700টিরও বেশি প্রজাতির সামুদ্রিক মাছ, 300টিরও বেশি প্রজাতির বাণিজ্যিক মাছ এবং উচ্চ ফলন সহ 60-70 প্রজাতি রয়েছে। সাধারণ সামুদ্রিক খাবারের মধ্যে রয়েছে ছোট হলুদ ক্রোকার, কড, প্রশান্ত মহাসাগরীয় মাছ ইত্যাদি। হেরিং, হেয়ারটেল, বড় হলুদ ক্রোকার, পমফ্রেট, ম্যাকেরেল, কাটলফিশ, স্কুইড, সামুদ্রিক শসা, সমুদ্রের ঘোড়া, স্ক্যালপ ইত্যাদি, সবই জনসাধারণের মধ্যে জনপ্রিয় এবং অগণিত সংখ্যক প্রতি বছর ধরা হয়।
তাজা খাওয়ার পাশাপাশি, বেশিরভাগ সামুদ্রিক খাবারও ডিহাইড্রেটেড এবং শুকনো পণ্য তৈরি করা যেতে পারে। এটি কেবল সামুদ্রিক খাবারের অনন্য উমামি স্বাদই ধরে রাখে না, তবে শুকনো মাছের বিশেষ টেক্সচার মাছ এবং চিংড়ির ইতিমধ্যে সমৃদ্ধ স্বাদকে আরও সুস্বাদু করে তোলে এবং এটি অনেক দীর্ঘায়িতও হতে পারে। শেলফ লাইফ, প্যাকেজ করা যাবে এবং দেশের সব অংশে পাঠানো যাবে।
ঐতিহ্যগত ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়ায়, জেলেরা প্রায়ই প্রাকৃতিক বায়ু শুকানোর ব্যবহার করে। শুধু সময়ই অনিয়ন্ত্রিত নয়, প্রভাবও অনিয়ন্ত্রিত। নিঃসন্দেহে এটি একটি অকার্যকর পদ্ধতি। শুকানোর জন্য একটি বায়ু উৎস তাপ পাম্প শুকানোর ঘর ব্যবহার করে দক্ষ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং ভর উৎপাদন অর্জন করতে পারে। মাছে পানির পরিমাণ বেশি এবং একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ চর্বি থাকে। যখন শুকনো মাছ উচ্চ তাপমাত্রায় বেক করা হয় বা সূর্যের সংস্পর্শে আসে, তখন এর রঙ পরিবর্তিত হয়, প্রায়শই কমলা-হলুদ হয়ে যায়, যা মাছের আসল রঙকে নষ্ট করে দেয় এবং এটিকে কুৎসিত করে তোলে।
আমাদের বায়ু উত্স তাপ পাম্প শুকানোর সিস্টেম মাছের তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত শুকানোর অর্জন করতে পারে। মাছের জন্য, আমরা কম-তাপমাত্রা শুকানোর ব্যবহার করতে পারি, যা শুধুমাত্র মাছের তুষার-সাদা রঙই ধরে রাখতে পারে না, তবে চর্বিকে পৃষ্ঠের উপর ছিটকে যেতেও বাধা দেয়। এটা অত্যন্ত দক্ষ. কম শক্তি খরচ সহ নিখুঁত মানের শুকনো মাছ পান।
আমাদের বায়ু উত্স তাপ পাম্প শুকানোর সিস্টেমটি বুদ্ধিমান সহায়ক সুবিধাগুলির একটি সিরিজ দিয়ে সজ্জিত, যা শুকানোর ঘরে উচ্চ-নির্ভুল তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা পর্যবেক্ষণ করতে পারে এবং রিয়েল-টাইম তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা অনুসারে ডিহিউমিডিফিকেশন এবং বায়ু সরবরাহ সামঞ্জস্য করতে পারে। এটি সম্পূর্ণ অটোমেশন উত্পাদন অর্জনের জন্য বুদ্ধিমানের সাথে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।